Le restaurant
RACINE explore les richesses locales : du lac aux alpages, des forêts aux champs.
Notre cuisine est sincère, ancrée dans la nature et les saisons. Chaque ingrédient vient de moins de 70 km autour du restaurant.
Pas de compromis. Pas de raccourcis.
Nous travaillons en confiance avec des producteurs qui partagent nos valeurs : respecter la nature, agir au bon moment, suivre son rythme.
Ancrés dans la région
Au rythme de la nature
Une expérience à vivre
Ligot
Un assemblage d’éléments simples et bruts, réunis avec soin et cohérence.
Un tout à composer soi-même : des petits plats à picorer, à assembler, à partager.
Une cuisine libre, vivante, ancrée dans l’instant.
Servi du mardi au samedi, midi et soir.
La table Racine
Plongez dans notre univers culinaire à travers une expérience immersive.
Nos menus sont pensés pour révéler l’essence de nos créations, vous faisant voyager au fil des saveurs et des saisons.
La table Racine vous propose une expérience gastronomique unique : un choix entre un menu en 5 ou 7 temps, sans intitulé, pour laisser place à la surprise.
Disponible uniquement le soir, du mardi au samedi.
Contactez-nous !
Une réservation, une demande spéciale ou juste envie de nous dire bonjour ? Notre équipe se tient à votre écoute pour vous offrir la meilleure expérience possible.
Horaires
Lundi - fermé Mardi - midi et soir Mercredi - midi et soir Jeudi - midi et soir Vendredi - midi et soir Samedi - midi et soir Dimanche - fermé
Adresse & contact
info@bon-rivage.ch +41 21 977 07 07 Route de Saint-Maurice 18 1814 La Tour-de-Peilz Suisse